“日行千里，只為魚頭?！?/span>

夜幕降臨 晚風(fēng)拍打著疲憊的身軀

這個(gè)時(shí)候 覓食犒勞自己最好不過(guò)了

但杜哥偏偏喜歡夜行 今天必須爆料：

閑不住的杜哥 晚上都干嘛去了

今夜

杜哥再次選擇了深！夜！出！行！ 

杜哥這次是要尋找傳說(shuō)中的三峽生態(tài)魚

純野生的生態(tài)魚配火鍋 想想都要流口水了

杜哥攜領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)尋魚記開始了

為尋好食材 披星戴月日行千里覓魚頭

從白天到黑夜 一路舟車勞頓

奔赴至重慶市中部、三峽庫(kù)區(qū)腹心地帶

——忠縣

只為那份執(zhí)念和更美味的魚頭食材

溫?zé)岷疀?四季分明

雨量充沛 日照充足

年均溫18.2℃

日照率29％

相對(duì)濕度80％

忠縣地處三峽庫(kù)區(qū)腹心

三峽工程完工后

全縣形成近23萬(wàn)畝的天然水面

擁有80多公里江岸線

孕育著味美多汁的三峽生態(tài)魚

2010年

忠縣天然生態(tài)漁場(chǎng)建設(shè)正式開始

2019年

第一批天然養(yǎng)殖的三峽魚已經(jīng)投入市場(chǎng)

在忠縣天然水域牧場(chǎng)

三峽魚的平均飼養(yǎng)周期為兩至三年

而普通飼料魚是一年

習(xí)慣了披星戴月的杜哥

迫不及待的前往天然水庫(kù)先熟悉路況

不得不說(shuō) 大家尋魚的激情愈發(fā)膨脹了呢

伴著清晨第一縷陽(yáng)光

終于 杜哥與大渝產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)

看到在這片碧水藍(lán)天下自由生長(zhǎng)的魚兒們

通過(guò)長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)、

大型湖泊水庫(kù)規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖

獲得國(guó)家“三峽魚”的認(rèn)證

由于完全依靠攝食天然餌料生長(zhǎng)

生長(zhǎng)慢 周期長(zhǎng) 導(dǎo)致“三峽魚”的產(chǎn)量低

畝產(chǎn)只有30公斤左右

而傳統(tǒng)養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達(dá)500~700公斤

因此 “三峽魚”的價(jià)格也比普通同類魚貴2~3倍

為保持天然水域牧場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展

三峽魚的捕撈采取輪捕輪放

即捕撈魚的同時(shí) 再投入魚苗

保證生態(tài)魚的保有量在30萬(wàn)條左右

忠縣三峽魚的品種以白鰱和花鰱為主

采用的是三不投的天然生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

即不投飼料、不投肥料、不投魚藥

“零投喂”、“放牧式”技術(shù)

利用天然餌料自然生長(zhǎng)而成

具有生態(tài)安全、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)等顯著特點(diǎn)

待捕魚船行至水域中央

撒網(wǎng)將魚驅(qū)趕至網(wǎng)中

與工作人員一舉將魚打撈至漁船上